餐饮离职后不发工资

如果饭店老板以经营不善为由拒绝支付工资，您完全可以通过法律途径维权。根据《劳动法》的相关规定，无论饭店经营状况如何，都不能成为拒绝支付工资的理由。您可以依据《劳动法》第五十条，即工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资，向劳动行政部门投诉，或向人民法院申请支付令，或向劳动仲裁委员会申请仲裁来维护自己的合法权益。
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除了向劳动行政部门投诉外，您还可以选择以下方式快速拿到被拖欠的工资：一是向人民法院申请支付令，这是一种快速、简便的督促程序；二是向劳动仲裁委员会申请仲裁，若仲裁裁决饭店应支付工资，而老板仍不履行，您可申请法院强制执行。
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从法律角度，您应准备以下材料以确保维权成功：1.劳动合同或工作证明，证明您与饭店的劳动关系；2.工资条或银行流水，证明您的工资标准及被拖欠情况；3.投诉书或申请书，详细说明被拖欠工资的事实、金额及您的诉求；4.其他相关证据，如与老板的聊天记录、证人证言等。准备充分后，及时向相关部门提交申请。